Receita do dia.....delícia!!!!!

CREPE NAPOLITANO

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos
• 1 copo e meio de trigo (270ml)
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de manteiga(só pode ser margarina se tiver 70% de lipídeos)
• 2 colheres de parmesão fresco ralado(opcional)
• sal a gosto.

                                                                          Recheio:

• 30 fatias de mussarela e presunto(30 de cada)
• 1 xíc. de azeitona sem caroço fatiada
• orégano a gosto
• 5 tomates fatiados. 

                                                                          Molho:

• 1l de creme de leite fresco
• 1 copo de requeijão
• 100g de parmesão fresco ralado.

Modo de preparo:

Massa de Crepe: Bata tudo no liquidificador e faça os crepes numa frigideira, meia concha, e antiaderente.
Recheio: Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo até virar um creme, monte os crepes num refratário, cubra com o molho e leve ao forno. Para gratinar.
Molho: Misture o creme de leite com o requeijão e após desgrudar da panela, acrescente o permesão, mas não deixe ele derreter.

OBS: a medida de um copo é equivalente a 180ml, mas você também poderá usar xíc. mas renderá mais. E o rendimento é de 10 a 12 porções.